林美娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林壺泡式咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林阿里山咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東衣索比亞咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義音樂家咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北壺泡式咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林藍山咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投衣索比亞咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年新年咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆知名咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北哥斯大黎加咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮藍山咖啡企業贈品推薦

古語有言：萬愛干恩百苦，疼我孰知父母？是啊！父愛如山，母愛似海，人生一世，只有父母的愛永遠相伴著我們！ 親愛的媽媽，人們都說母愛大于天，因為母親是偉大的！從您生下我的那一天起，就操碎了心。不僅要管家，還要管我，不僅要照顧好我，還要兼顧工作。簡直比保姆還辛苦！而我呢，小時候，一刻也不消停，東跑跑，西跑跑，跑個沒完沒了，很不聽話。上了幼兒園，明白了要關心父母，給您沏杯茶，您就開心的不得了。整天念叨著，傳遍您的學校；上了小學，您又開始為我的學習忙碌，查找習題，復印資料，助我復習…… 有時，看到您不停地咳嗽，我的心就痛的縮成一團，躲起來暗自傷心，淚水也模糊了眼睛。心里又特別害怕、擔心，不時胡思亂想。那時心里就暗暗地想：我要勤奮一點，一定不讓媽媽為我操勞費神！更想大聲地說：媽媽，一定要保重身體啊！ 此刻，在這里，我要對您說：“媽媽，我愛您！” 親愛的爸爸，每天的工作使您疲憊不堪，以至于您晚上經常不能按時吃飯，每每想到此景，我都想對您說：“爸爸，您辛苦了！”可每一次涌到嘴邊的話，卻怎么也說不出來。因為我再一次地害羞了，您那獨特的愛，隨著我年歲的增長，已能使我理解并慢慢留在了心里！ 在此，我想對您說：“對不起，爸爸，我愛你！請原諒女兒說的那些讓您傷心的話吧！” 羔羊有跪乳之情，烏鴉有反哺之恩。父母獨特的愛，我們有時看不見，常常忽略掉。而今，父母所欲為者，我繼續之；父母所欲重念者，我親厚之。 爸爸媽媽，謝謝你們，因為有你們，我才很幸福！ >>>更多美文：心情日志

2021年日本橫濱亞細亞語言學校演講大賽特別獎文章 中文版； 大家好，我叫陳智勝，今年31歲，中國北京人，家里有爸爸媽媽還有我 我住的街道是非常安靜的街道、而且是非常美麗的街道。 我的愛好有很多，我喜歡擊劍，喜歡桌游，而且也喜歡在網上寫散文。 但是，在眾多愛好當中，擊劍是我用盡一生也想要從事的工作。 能將自己的愛好當成工作，是一個人一生的幸福。 我12歲進入北京擊劍隊試訓，13歲正式成為專業運動員，23歲退役。 在這12年間，我拼命的練習，參加了很多次全國比賽， 獲得了全國聯賽總決賽亞軍。 喜歡劍和劍交戰的聲音，喜歡站在領獎臺上帶上閃耀花環的一瞬間。 擊劍的世界里，只有勝利和失敗兩種結局。 一劍決勝負時的勝利是最棒的體驗。 失敗的時候，一個人跪在場地中，留下悔恨的淚水。 想要證明自己，想要將榮耀永遠握在手中。 那么，為了打倒你的對手，你只有嚴格的訓練， 因為劍士的世界里，沒有永遠的勝者，只有勤奮努力的勇者。 退役后，我成為了女子擊劍教練。 經過多年的努力，我的學生獲得了全國女子冠軍。 但是我不滿足。 我想學習更多的知識，挑戰日本的對手，讓更多的人理解擊劍。 在日本，學習新的戰術，開闊新的視野，交流心得，這就是我來日本的理由。 讓更多的人通過我的指導獲得優勝， 我想這樣的人生，才是有價值的人生， 擊劍是我一生都想要從事的工作。 請和我一起去往賽場，體會劍與劍碰撞出激烈火花的一瞬間！ 這就是我的世界，這就是我的戰斗。 大家，感謝你們的傾聽。 請多關照。 日文版 みんなさん、こんにちは。 陳智勝と申します。 31歳です。中國北京人です。家族は父父と母母と私です。 私が住んでいる町はとても靜かで、とても綺麗な町です。 私の趣味はたくさんあります。フェンシングが好きで， ボードゲームが好きです。 そしてインターネットで散文を書くことも好きです。 しかし、多くの趣味の中でフェンシングは私の一生を盡くして攜わって行きたい仕事です。 自分の趣味を仕事にするのは一番の幸せだと思います。 12歳で北京フェンシング専門チームに入って練習を初めました。 13歳で正式にプロ選手になりました。 23歳で引退しました。 この12間、一生懸命に練習して、 全國大會にたくさん參加しました。 全國のフルーレ準優勝となりました。 剣と剣の戦う音が好きです， 表彰臺に立ってかがやく花輪をつけた瞬間が好きです。 フェンシングの世界には勝利と失敗の２つの結果しかありません。 一剣で勝った喜びは最高です。 失敗した時は一人でもくもくと土下座して、 悔しさの涙を流した事もあります。 自分を証明したくて永遠の栄光を手に入れたいです。 それでは、相手を打ち負かせるために、厳しい練習をしました。 剣士の世界では、永遠の勝者はいません、 勤勉な勇者しかいません。 引退後は女子フェンシングのコーチになりました。 長年の努力をヘて， 生徒は中國女子チャンピオンを獲得しました。 しかし私は満足していませんでした！ もっと多くの知識を勉強して、 より強い相手に挑戦しもっと多くの人にフェンシングを理解させたいのです。 そして日本で新しいフェンシングのスキルを學んで、 新しい視野を広げます。 これこそ私が日本に來た理由です。 もっと多くの人に自分の指導で優勝させたいです。 こんな人生こそ価値のある人生だと思います。 フェンシングに一生をささげたいです。 一緒に競技場にむかって、剣と剣が花火を散らす瞬間をたいけんしましょう。 これが私の世界です。これが私の戦いです！ みんなさん、ご清聴ありがとうございました、 どうぞよろしくお願いします。 >>>更多美文：心情故事

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